Rivesaltes Vin Doux Naturel 1954
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 213,27/l)
16
Jancis Robinson
Productinformatie
| Artikel nummer | 161859 |
| Wijnsoort | Likeurwijn |
| Druivensoort(en) | Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Rivesaltes |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | edelzoet |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,50 % vol |
| Restzuur (g) | 0,30 g/l |
| Restzoet (g) | 84,90 g/l |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine La Sobilane |
| Adres | Bottelaar: Ma's del Vin, 2 Bd Jacques Albert, FR-66200 Elne |
Proefnotitie
De wijn presenteert zich in een diep, mahoniekleurig gewaad. In de neus herkennen we verrukkelijke aroma's van gedroogde pruimen, begeleid door een subtiele toon van hazelnoot en zoete honing. Op de tong verrast de rivesaltes met een harmonieuze balans tussen zoet en zuur. De aroma's van pruimen, rozijnen en cacao zijn aanwezig en worden begeleid door de typische en complexe oxidatietonen. Deze wijn getuigt van zijn lange rijpingstijd en straalt elegantie uit.
Onderscheidingen
16
Jancis Robinson
Jancis Robinson
Bottled 2013. Pale orange. A tiny bit sweaty on the nose but with lots of rancio and dried peel – and lift. Great stuff and transparent. Sweet and yet well balanced.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Domaine La Sobilane
De overgrootvader van de huidige eigenaresse, Pierre Daniel, verwierf Domaine La Sobilane in 1908. Oorspronkelijk ging het om 10 hectare wijnbergen. Zijn zoon Maurice nam het landgoed over in 1919, in 1945 traden zijn twee zoons, Francis en George Daniel, toe tot het wijngoed en breidden het uit. Ten slotte volgde in 1985 kleindochter Mauricette Daniel. Het wijngoed omvat nu 54 hectare wijnbergen.
De wijn
Voor de productie van deze vin doux naturel werden de druiven met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het bijzondere van deze wijn zit in de gisting die door toevoeging van alcohol werd gestopt. Hierdoor blijft een opmerkelijk restzoetje behouden tussen 54 en 125 gram. De wijn rijpte in eiken vaten waar hij zijn unieke aroma's ontwikkelde en gedurende decennia won aan complexiteit.
