Productinformatie
| Artikel nummer | 203172 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Pouilly Fumé |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine de la Loge |
| Adres | Bottelaar: Domaine de la Loge, 2 La Loge, FR-58150 Saint-Andelain |
Proefnotitie
Sauvignon blanc uit de Loire geniet een geweldige reputatie – en pouilly-fumé is het uithangbord. Het bouquet onthult een rijkdom aan aroma’s, van kruisbessen tot exotisch fruit en vers gras. In de mond is de wijn fruitig, elegant en heerlijk levendig. Het unieke terroir zorgt voor de kenmerkende vuursteentoon (‘pierre à fusil’) – een handelsmerk van Domaine de la Loge. Hier gaat koele mineraliteit hand in hand met verkwikkende citrusfrisheid: een perfecte combinatie.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Domaine de la Loge
Domaine de la Loge bevindt zich in het schilderachtige plaatsje Saint-Andelain en omvat in totaal 20 hectare in de appellations Pouilly-Fumé en Pouilly-sur-Loire. Het wijngoed is sinds het einde van de 19e eeuw in familiebezit en wordt tegenwoordig door David en zijn vader Hervé Millet geleid in de vijfde generatie.
De wijn
De pouilly-fumé van Domaine de la Loge is gemaakt van 100% sauvignon blanc. Hij is afkomstig van verschillende terroirs van het wijnhuis, waaronder het beroemde silex-terroir, dat de wijn zijn beroemde vuursteentoets geeft. De druiven werden met de hand geoogst, ontsteeld en voorzichtig geperst. De most werd vervolgens koel vergist. Het gebruik van hout werd bewust vermeden om het koele en frisse karakter van de wijn te behouden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 331 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 0,7 g |
| waarvan suiker | 0,03 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
