Corton Grand Cru Le Rognet et Corton Rouge 2019
Frankrijk, Bourgogne
Productinformatie
| Artikel nummer | 166817 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Cornu |
| Adres | Bottelaar: Domaine Cornu, 6 Rue du Meix Grenot, FR-21700 Magny-lès-Villers |
Proefnotitie
De pinot noir maakt indruk met zijn diepe, robijnrode kleur. In de neus komen geconcentreerde aroma's naar voren van donkere bessen, begeleid door hints van specerijen en subtiele florale tonen. In de mond toont hij zich krachtig en rijk, met een opmerkelijke structuur en grote complexiteit. Smaaknuances van donker fruit en delicate specerijen worden begeleid door een harmonieuze zuurgraad en een volle, aanhoudende afdronk.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze corton grand cru komen van oude pinot noir-wijnstokken. De wijnbereiding gebeurt met inachtneming van de hoogste kwaliteitsstandaarden. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en in roestvrijstalen vaten vergist. De rijping vindt plaats in nieuwe eiken vaten om de aroma's en de structuur van de wijn te benadrukken. De zorgvuldige vinificatie draagt ertoe bij het unieke karakter van het terroir tot uitdrukking te brengen.
