Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2020
Italië, Toscane0,75l (€ 33,27/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 170146 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 8,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Corte Medicea |
| Adres | Bottelaar: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Proefnotitie
Andrea Bernardini, drijvende kracht achter het Corte Medicea-project, heeft een geweldige Toscaanse cabernet gecreëerd. Alleen al de diepzwarte kleur met paarse reflecties doet verheugen op meer. En dit ‘meer’ is er in de vorm van rijpe zwarte bessen, bramen, blauwe bessen en vlierbloesem. Daar komen expressieve kruidige en geroosterde tonen bij van espresso, getoast hout en zwarte peper. In de mond is de wijn complex en charmant met volrijpe tannines, goed geïntegreerde aroma's van 24 maanden rijping in Franse fusten en veel fruit, vanille en cacao.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Corte Medicea
Corte Medicea is een project van de handelsmaatschappij Bollina. Het vertegenwoordigt drie wijnhuizen en geeft daarnaast oenoloog Andrea Bernardini de creatieve ruimte voor zijn eigen projecten. Bernardini studeerde in 2007 af aan de beroemde oenologische school in Pisa en is altijd op zoek naar wijngaarden in de beste streken van Italië.
De wijn
De Corte Medicea Cabernet Sauvignon ‘Eklektós’ Toscana 2020 is een monocépage cabernet sauvignon afkomstig uit verschillende wijngaarden in Toscane. Na de handmatige oogst in kleine kratten, een zes dagen durende maceratie en een zorgvuldige vergisting van 16 dagen met wilde gisten bij 24 °C tot 26 °C rijpte de wijn 24 maanden lang in 225 liter-fusten van Frans eiken.
