Cygnus 2021
Italië, Sicilië0,75l (€ 26,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 210400 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon |
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Conte Tasca d'Almerita |
| Adres | Bottelaar: Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. A R.L. – Tenuta Regaleali, IT-90020 Sclafani Bagni (PA) |
Proefnotitie
De wijn is diepdonkerrood met zwarte reflecties en ontvouwt een diepe geur van bramen, pruimen en zwarte bessen, begeleid door plantaardige, aardse en subtiel geroosterde toetsen. In de mond presenteert hij zich krachtig, geconcentreerd en lang aanhoudend. Hij biedt tonen van rijp donker fruit, specerijen, tabak en mediterrane kruiden, harmonieuze tannines, verkwikkende zuren, minerale accenten en een sappige, volle afdronk.
Lekker bij: de grote drie: pizza, burger of steak.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
De adellijke familie Tasca d’Almerita behoort tot de pioniers van de kwaliteitswijnbouw op Sicilië en hecht bijzonder veel waarde aan duurzaamheid. Daarvoor kreeg het wijnhuis in 2019 van Wine Enthusiast de titel “Europees wijnhuis van het jaar”. Tegenwoordig leiden Giuseppe en Alberto Tasca d’Almerita het domein in de negende generatie.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
In deze cuvée verenigen zich de Siciliaanse lokale held nero d’avola en de internationale ster cabernet sauvignon. De druiven worden selectief geoogst en klassiek op de schillen vergist. Daarna rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in 225-litervaten van Frans eikenhout, waarbij 30% van de vaten nieuw is en 70% voor de tweede of derde keer wordt gebruikt.
