100
James Suckling
100
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 196702 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Australië |
| Regio | Margaret River |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 0,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cloudburst |
| Adres | Bottelaar: Cloudburst Wines Pty Ltd, AU-6285 Margaret River (WA) |
Proefnotitie
Deze ‘Chardonnay Margaret River’ 2023 van Will Berliner behoort zonder twijfel tot de grootste wijnen die van deze druivensoort gemaakt kunnen worden. Het is overigens geen grand cru uit Bourgogne, maar een wijn uit een afgelegen wijngaard in het nog verder afgelegen Margaret River in Australië. De chardonnay opent met licht reductieve tonen van vuursteen en lucifers. Daarna ontvouwen zich subtiele nuances van het mooiste eikenhout, naast aroma’s van citroen, lemoncurd, kumquat, appel en peer, noten en patisserie, bijenwas en vermalen oesterschelpen. In de mond biedt deze chardonnay een perfecte balans tussen diepe fruitconcentratie, minerale spanning, levendige en krachtige zuren en een romige, boterzachte textuur. Een grandioze wijn, met veel lengte en diepgang, die nog maar aan het begin van zijn ontwikkeling staat.
Onderscheidingen
100
James Suckling
Oyster shell, iodine, soy and umami notes on the nose. They marry with a clear salted caramel popcorn aroma with lemon balm and a soft touch of dried herbs and toasted brioche. Succulent and so juicy but calmly - the citrus lemon and lime juice slowly creep along the palate, lengthening and deepening the impression while the vanilla, white chocolate and ginger spice gives the pixelation and complexity. Round, utterly moreish from the first sip - this is engaging, mouthwatering, alive and so utterly enjoyable. I’d never tire of drinking this wine. Lovely toasted pineapple, nectarine fruit, peach flesh and undeniable lemon juice but with a toasty, slightly spiced and herbal edge. It’s incredibly specific and unique to this wine. Owner and winemaker Will Berliner. 3.64pH. 4,888 bottle production.
100
Decanter
Astonishing, with all the hallmarks that make great Grand Cru Burgundy adored around the world. Expressive and ethereal aromas of lemon confit, salted nuts, lanolin and beeswax with oyster shells, honeysuckle, toffe
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De uit de Verenigde Staten afkomstige bioloog Will Berliner plantte ooit 0,5 hectare chardonnay aan, vlak bij het Leeuwin-Naturaliste National Park in Margaret River: ongeënte wijnstokken, omgeven door bushland, die nooit ook maar een gram chemische middelen hebben gezien. Met een hoge plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare, biodynamische teelt, spontane vergisting in grotendeels nieuw Frans eikenhout, beperkte bâtonnage en een rijping van elf maanden op de gist, zijn de contouren van deze grote en zeldzame wijn geschetst.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 304 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,1 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
