Productinformatie
| Artikel nummer | 206166 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2042 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cigliano di Sopra |
| Adres | Bottelaar: Azienda Agricola Cigliano di Sopra SSA., Via di Cigliano 30/a, IT-50026 San Casciano in Val di Pesa (FI) |
Proefnotitie
De diepe, donkerrode kleur wordt geaccentueerd door zwarte reflecties, terwijl het intense, gelaagde bouquet doet denken aan kersen, bessen, viooltjes, kruiden en specerijen. In de mond presenteert de ‘Vigneto Branca’ zich geconcentreerd, sappig en met veel lengte. Hij biedt tonen van donker fruit, aardse en kruidige accenten, florale nuances, minerale toetsen, gepolijste tannines, levendige zuren en een krachtige, harmonieuze, loepzuivere afdronk.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De sangiovesedruiven voor deze chianti classico riserva groeien in de individuele wijngaard Branca en worden met de hand geoogst. De helft van de druiven wordt ontsteeld, waarna ze worden gemacereerd en vergist met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in barriques en tonneaux van Frans eikenhout, gevolgd door nog eens tien maanden rijping op fles.
