Productinformatie
| Artikel nummer | 201764 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Christophe Patrice |
| Adres | Bottelaar: SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige en zilverachtige reflecties en het bouquet onthult aroma’s van citrusvruchten, appel en peer, evenals hints van kruiden en vuursteen. In de mond is deze eersteklas chardonnay sappig en karaktervol. Hij toont geel en wit fruit, plantaardige, florale en nootachtige toetsen, een intense, licht rokerige mineraliteit, fijne zuren en een zuivere afdronk die grip en romigheid perfect combineert.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
In tegenstelling tot de meeste wijnmakers in Chablis worden de wijnstokken van Christophe Patrice aangeplant met een lage dichtheid van 5.800 wijnstokken per hectare. Kwaliteit speelt steeds een doorslaggevende rol en daarom worden de wijnstokken volgens het Guyot-systeem geleid. Gewasbescherming en bemesting worden alleen uitgevoerd wanneer nodig en dat wordt per individueel perceel bepaald. Deze chablis is uiteraard gemaakt van 100% chardonnay.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 305 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,1 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
