Silica Ventoux Rouge 2022
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 46,60/l)
95
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 194537 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 90% Cinsault, 10% Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Pesquié |
| Adres | Bottelaar: SARL Famille Chaudière, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Proefnotitie
De robijnrode cuvée ‘Silica’ van grenache en cinsault is een geurige, roodfruitige en romige wijn uit de Ventoux, waarvan de aroma's doen denken aan rozenblaadjes, frambozen, cranberry’s, kersen en abrikozen, kruiden van de maquis en bakspecerijen. In de mond biedt deze rode wijn een fantastische intensiteit en vitaliteit, een indrukwekkende rondheid met fijne, zijdezachte tannines en een fris zuurtje. Dit alles leidt tot een prachtige balans tussen fruit, de fijnste specerijen, structuur en een sensuele textuur.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
De familie Chaudière heeft van hun Château Pesquié in de afgelopen 35 jaar een van de belangrijkste wijnhuizen van de Ventoux gemaakt – misschien zelfs van de hele Provence. Hieraan hebben de biodynamische landbouw, hooggelegen wijngaarden en oeroude wijnstokken zoals die van de ‘Silica’ bijgedragen.
95
Robert Parker
A luxury cuvée from a single sandy site, the 2022 Ventoux Silica is 90% Grenache and 10% Cinsault, mostly fermented and aged in demi-muids. Explosive aromas of black cherries, stone fruit and dried spices burst forth on the nose, while the palate is full-bodied, broad and expansive but silky and crisp at the same time, with a long finish and a restrained touch of mocha. Exciting stuff.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De naam van deze wijn verwijst naar het zanderige terroir van deze individuele wijngaard, die op 350 meter hoogte ligt en is beplant met wijnstokken van ongeveer 85 jaar oud. Tegelijkertijd is het een eerbetoon aan een van de belangrijkste elementen van de biodynamische landbouw: kiezelzuur. Voor deze jaargang werd 90% grenache en 10% cinsault gebruikt, die ongeveer vier weken lang met een zachte infusiemethode vergist werden in eivormige betontanks en betonnen tanks. Aansluitend rijpte de wijn 12 tot 18 maanden in een selectie van 600-liter barriques (demi-muids) en eivormige betontanks.
