Roumery Côtes de Provence Rosé 2024
Frankrijk, Provence0,75l (€ 17,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 190114 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | 41% Grenache, 34% Syrah, 11% Cinsault, 11% Rolle, 3% Clairette |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,70 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château des Ferrages |
| Adres | Bottelaar: Château des Ferrages, 16 Rue Sainte-Croix, FR-83470 Pourcieux |
Proefnotitie
De rosé 'Roumery' van de unieke wijnmaker Michel Chapoutier is lichtroze van kleur - erg typerend voor de Provence - en wordt gepresenteerd in een slanke, elegante fles. De cuvée onthult verleidelijke aroma’s van witte en roze bloesem, grapefruit en pomelo, aardbeien, rode bessen, perzik en kruiden. Het vroege oogsten betaalt zich uit in de mond. De wijn is ongelooflijk fris, sappig en evenwichtig, met een zijdezachte textuur en precieze zuren. Ook toont hij subtiele specerijen, zuivere fruittoetsen en een minerale souplesse. Een voorbeeldige Provençaalse rosé.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Een elegante rosé met verleidelijke aroma’s van citrusvruchten, bessen, krijtachtige tonen en kruiden. Een zomerse droom uit het diepe Franse zuiden: Michel Chapoutier weet hoe een goede rosé hoort te smaken.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
De wijn
De rosé is een cuvée gemaakt van de typisch Provençaalse druivensoorten cinsault, grenache, syrah, rolle (vermentino) en clairette. De wijnstokken groeien op kalkhoudende bodem met rode klei, die te vinden zijn in de dorpen Pourcieux en Pourrières aan de voet van de bergen Aurélien en Sainte-Victoire. De druiven werden ’s nachts bij koelere temperaturen geoogst om de frisheid en aromarijkdom te behouden. Na de persing rustte de most kort bij koele temperaturen op de fijne droesem waarna een koele fermentatie volgde.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 260 kJ (63 kcal) |
| Koolhydraten | 0,7 g |
| waarvan suiker | 0,03 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
