Champagne Brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 36,67/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 187567 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | 80% Pinor Noir, 20% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Declos Frères |
| Adres | Producent: SARL Champagne Gyéjacquot, 4 Rue du Tacot, FR-10110 Celles-sur-Ource |
Proefnotitie
De champagne ‘Declos Frères Brut’ is een evenwichtige cuvée die van begin af aan overtuigt met een fijne perlage en levendige aroma’s van wit fruit, rode bessen en tonen van citrus en kruiden. De mousserende wijn is in de mond zuiver en fris, vol en complex, met een fantastisch zuurtje. De mousse is de ultieme combinatie van beweeglijkheid en finesse. Een precieze en elegante champagne.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
De familie Gyéjacquot heeft een grote passie voor het maken van precieze, evenwichtige champagnes die het speciale terroir van de Côte des Bars weerspiegelen. Steeds meer wijngaarden worden biologisch verbouwd, wat de hoogwaardige champagnes ten goede komt.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De wijngaarden van Cyril en Frédéric Gyéjacquot strekken zich uit over zeven schilderachtige dorpjes, waaronder Champ-du-Clos, Val-lune en Celles-sur-Ource aan de zuidelijke Côte des Bars. De regio, die grenst aan Chablis en wordt gekenmerkt door Kimmeridge-kalksteenbodems, staat bekend om zijn hoge aandeel pinot noir en relatief hoge aandeel pinot blanc, wat zeldzaam is in de Champagne. De ‘Brut’ is een cuvée van 80% pinot noir met 20% chardonnay. De dosage is met 8 g/L (brut) zeer evenwichtig. De champagne rustte 24 maanden “sur lattes” in de kelder.
