Brut Réserve
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 66,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 30404 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,07 g/l |
| Restzoet (g) | 9,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Charles Heidsieck |
| Adres | Producent: Champagne Charles Heidsieck, 12 Allée du Vignoble, FR-51100 Reims |
Proefnotitie
Deze ‘Brut Réserve’ put uit het grote arsenaal aan reservewijnen die worden opgeslagen in de prachtige krijtkelders van Charles Heidsieck. De champagne heeft een fijne perlage en een intens bouquet van warme brioche, bladerdeeg en noten, rijpe appel en perzik, een vleugje mango, kumquat en citroen. In de mond is hij edel en elegant, met een fijne mousse, een romige textuur en een frisse zuurstructuur en mineraliteit. Een perfecte brut met een dosage van 8 gram per liter.
Onderscheidingen
93
Wine Spectator
Like a Persian carpet this lovely, elegant Champagne seamlessly weaves together its elements, with fine-grained texture and vibrant acidity joining rich flavors of toast, patisserie fruit and candied lemon zest that show subtle spice notes of cardamom and ginger. Drink now through 2020.
92
Wine Enthusiast
This ripe Champagne is deliciously balanced between the rich white fruits and good acidity. Zingy texture gives it a crisp edge. Full, fruity and with the ability to age, it is ready to drink.
95
James Suckling
Really fine bubbles. Extremely intense, showing dried apples, peaches and light apricots with brioche and pie crust. Medium-bodied with a creamy texture and a long, long finish. Very subtle. A blend of pinot noir, chardonnay and pinot meunier. 10% of the 2020 base wine fermented and aged in barrel. Dosage 8 g/L. Drink now.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
Het fruit van de ‘Brut Réserve’ is een assemblage van drie druivensoorten en drie plaatsen. Het bestaat uit 40% pinot noir, 40% chardonnay en 20% pinot meunier. De chardonnay is afkomstig uit de grand cru Oger in de Côte des Blancs, de pinot noir uit de grand cru Ambonnay in de Montagne de Reims en de pinot meunier uit Verneuil in de Vallée de la Marne. In totaal zijn er ongeveer 60 basiswijnen gebruikt voor deze champagne, waarbij tot 10% van de wijnen is gevinifieerd in oude Bourgondische eikenhouten vaten en sommige reservewijnen tot 10 jaar zijn opgeslagen om de typische stijl van deze champagne te bereiken.
