96
Robert Parker
96
Wine Spectator
96
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 203794 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Jaargang | 2015 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Bollinger |
| Adres | Producent: Champagne Bollinger, 20 Bld Maréchal de Lattre de Tassigny, FR-51160 Aÿ-Champagne |
Proefnotitie
In het glas verleidt deze vintage champagne met een fonkelende goudgele kleur en een fijne, romige mousse. Het complexe bouquet doet denken aan rijpe perzik, abrikoos en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld met verfijnde kruidige tonen van kardemom en peperkoek, nuances van brioche, geroosterde amandelen en een vleugje fino-sherry. In de mond toont de champagne zich compact, harmonieus en prachtig gestructureerd. Hij biedt geel fruit, nootachtige en kruidige facetten, een krijtachtige mineraliteit, een zilte frisheid en precieze, dragende zuren. De lange finale is tegelijk krachtig, elegant en diepgaand.
Lekker bij: tarbot met beurre blanc, kalfszwezerik of gerijpte Comté.
Onderscheidingen
96
Robert Parker
The 2015 La Grande Année, disgorged in May 2024 with a dosage of eight grams per liter, continues to drink beautifully, emerging from the glass with a deep bouquet of yellow apple, dried apricot, nashi pear and toasted hazelnut mingled with dried flowers, freshly baked bread and a hint of sage. Medium- to full-bodied, the palate is layered and fleshy, underpinned by ample reserves of chalky structuring extract, and concludes with a long, saline finish. It is a considerable success in the vintage and a very classic Bollinger, a wine with real identity.
96
Wine Spectator
This expressive Champagne features a rich, well-spiced range of flavors chiseled by well-honed, integrated acidity, which lends a racy feel to the ripe black cherry and mulberry fruit and notes of salted almond, pink grapefruit granita, crystallized honey and pickled ginger that ride the raw silk–like mousse. Hints of chalk and spring blossoms play on the clean-cut, lasting finish. Pinot Noir and Chardonnay. Disgorged May 2023. Drink now through 2040.
96
James Suckling
Enticing, fragrant aromas of toast, lemon zest and an earthy-smoky nuance lead to a palate of subtle Bosc-pear, mango, papaya, even pineapple flavors. Lifted by fresh acidity on the medium-bodied palate, the wine keeps unfolding in toasted walnuts, honey and a dash of bitter marmalade. It’s mouth-filling, alive with acidity and full of finesse. Drink or hold.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De druiven voor deze champagne zijn uitsluitend afkomstig uit grand cru- en premier cru-wijngaarden. De volledige eerste gisting vindt afzonderlijk plaats in kleine, oude eikenhouten vaten, zonder gebruik van roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren op de gist, waarbij de flessen worden afgesloten met natuurkurk. Dat maakt een langzame, gecontroleerde ontwikkeling mogelijk. Remuage en dégorgement gebeuren met de hand.
