Settebello il Solista Primitivo Puglia 2022

Settebello il Solista Primitivo Puglia 2022

Italië, Apulië
Speciale prijs€ 10,95* Normale prijs€ 12,50

Productinformatie

Artikel nummer 164414
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) 85% Primitivo und 15% andere Rebsorten
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2022
Wijn predicaat IGP
Smaak zacht & soepel
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Restzuur (g) 5,70 g/l
Restzoet (g) 17,00 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Casa Vinicola Botter
Adres Bottelaar: Botter Spa, Via Cadorna 17, IT-30200 Fossalta di Piave

Proefnotitie

Hier verschijnt een fluweelzachte, krachtige charmeur in het glas, dat is al duidelijk op het eerste gezicht bij de diep donkerrode, paars fonkelende kleur. Het rijke bouquet heeft een aantrekkelijk complexe neus van sappige bessen, rijpe kersen en pruimen, begeleid door hints van kruiden en specerijen. In de mond toont de rosso zich intens aromatisch met een fijn zuurtje en is toch soepel, zacht en harmonieus. De tannine geeft structuur maar is mooi rond en gepolijst.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter

Het familiebedrijf Botter is een uitstekend voorbeeld van hoe wijncompetentie en kwaliteitsdenken zich in de loop van generaties net zo positief kunnen ontwikkelen als de grootte van een wijngoed. Casa Vinicola werd in 1928 in de Veneto opgericht. Carlo Botter verkocht destijds uitsluitend bulkwijn, maar zijn zonen Arnaldo en Enzo brachten daar verandering in. Ze introduceerden eigen wijnlijnen en begonnen met de verkoop van gebottelde wijnen.

De wijn

De 'Il Solista' wordt volledig gevinifieerd van primitivo-druiven afkomstig uit verschillende wijngaarden in Apulië. Hier heerst een gematigd warm klimaat met voldoende regenval. De hete wind die komt aangewaaid uit Afrika zorgt in de zomer voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat de druiven lang laat rijpen en gunstig is voor het ontwikkelen van diverse aroma's. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en er volgt een maceratie van meerdere dagen. Om de verscheidenheid van de fruit- en kruidenaroma's en een elegant, fris zuurtje te behouden, wordt deze primitivo bij gecontroleerde temperatuur in rvs vergist en opgevoed.

Onze acties