Productinformatie
| Artikel nummer | 200149 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine San Marzano |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Proefnotitie
De ‘Neruno’ is een dieprobijnrode, fluweelzachte primitivo met uitnodigende aroma’s van donkere kers, braam en pruim, viooltjes, kruiden en specerijen. In de mond maakt hij indruk met donker, rijp fruit en een charmante extractzoetheid, die prachtig samengaat met fijne specerijen en een zijdezachte tanninestructuur. Een intense, ronde primitivo voor een eerlijke prijs.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
Cantine San Marzano
De Cantine San Marzano ligt in het hart van Apulië in San Marzano di San Giuseppe. De Cantine werd in 1962 opgericht door negentien wijnmakers en is uitgegroeid tot een van de modernste en grootste wijnbouwbedrijven in Zuid-Italië. Het wijngoed zette de Primitivo weer op de wereldkaart en speelt met topmerken als Neruno en Sessantanni een belangrijke rol binnen de trend.
De wijn
De primitivowijnstokken gedijen op bodems van kalksteen, klei en tufsteen en de druiven werden gevinifieerd volgens strikte regels. De beperkte opbrengst en de zorgvuldige snoei hebben geholpen om de kwaliteit van de druiven op een hoog niveau te brengen. Na de oogst werden de ontsteelde druiven voorzichtig geperst en werd de Primitivo ‘Neruno’ vergist bij 25°C in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 347 kJ (83 kcal) |
| Koolhydraten | 2,1 g |
| waarvan suiker | 1,0 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
