Alleen het bouquet van deze strogele wijn met gouden reflecties is al uitzonderlijk en uitnodigend. De 'Edda' verspreidt intense tonen van zomerbloesem, rijpe en sappige peren en perziken, munt en vanille. De rijping in houten vaten is niet moeilijk te herkennen, maar het hout is subtiel en elegant geïntegreerd. In de mond is de witte wijn uit de Salento overvloedig en romig, hij blinkt echter tegelijk uit door frisheid en levendige mineraliteit. Het fijne fruit, de elegantie en helderheid begeleiden deze wijn tot in de lange afdronk. Wat een ontdekking en wat een groot genoegen.