99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 204446 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Fiano |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 12,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine di Ora |
| Adres | Bottelaar: Tenute Masso Antico SPA, Via del Vino 1, IT-39040 Ora (BZ) |
Proefnotitie
De ‘Masso Antico Fiano’ toont zich strogeel met gouden reflecties in het glas. Het bouquet doet denken aan rijp citrusfruit, ananas en geel fruit, aangevuld met fijne tonen van geroosterde noten, een vleugje karamel en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn harmonieus en soepel, met sappig fruit, een romige rondheid en aangename zuren. Subtiele kruidige nuances begeleiden de lange, elegante finale met mediterrane flair.
Lekker bij: gegrilde octopus, citroenrisotto of burrata met ovengroenten.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
The highest score: This wine has completely convinced the Italian star critic Luca Maroni. Intense fruit, a harmonious bouquet, and plenty of character – a velvety smooth indulgent experience!
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De druiven voor de ‘Masso Antico Fiano’ zijn afkomstig uit de warme wijngaarden van Salento en worden zorgvuldig met de hand geoogst. Een deel van de oogst wordt na de pluk licht gedroogd, waardoor de druiven aan concentratie en aromatische intensiteit winnen. Na de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn gedeeltelijk in houten vaten, wat hem extra rondheid, structuur en fijne kruidige nuances geeft.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 335 kJ (81 kcal) |
| Koolhydraten | 2,2 g |
| waarvan suiker | 1,22 g |
| Vet | 0,40 g |
| Eiwit | 0,40 g |
