Masso Antico Fiano 2024
Italië, Apulië0,75l (€ 13,27/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 187928 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Fiano |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 13,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine di Ora |
| Adres | Bottelaar: Cantina Ora, Via del Vino 1, IT-39040 Ora (BZ) |
Proefnotitie
Deze Italiaan is lichtstrogeel van kleur met gouden reflecties en het gelaagde bouquet presenteert tonen van citrusfruit, rijpe ananas, een vleugje karamel en subtiele nuances van geroosterde noten. In de mond is de wijn mooi harmonieus: frisheid en romigheid gaan hand in hand met goed geïntegreerde zuren en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, elegant en wordt gekenmerkt door mediterrane finesse.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wij zijn dol op Cantine di Ora en de Italiaanse topwijnen die het team produceert. De 'Masso Antico Fiano' laat opnieuw zien waarom de wijnen van het domein zo populair zijn: harmonieus, elegant en vol finesse. Zeker proberen!
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Cantine di Ora
Cantine Di Ora is een project van het gerenommeerde wijnhuis Schenk, dat sinds 1960 gevestigd is in Ora (Auer) in Zuid-Tirol. Het koele microklimaat in de Dolomieten, de evenwichtige mediterrane invloed van de Adria en de gevarieerde bodems (kalkrijk en kleiig) zorgen voor ideale omstandigheden voor krachtige, minerale wijnen. Een echte succesformule!
De wijn
De druiven voor de 'Masso Antico Fiano' komen van zeer goed onderhouden wijngaarden in het zonovergoten Salento en ze werden zorgvuldig met de hand geoogst. Een deel van de druiven doorloopt het traditionele appassimento-proces, waarbij de aromadichtheid van de druiven toeneemt terwijl het water langzaam verdampt. Na de gecontroleerde fermentatie rijpte de wijn vervolgens voor een deel in hout, wat hem een fijne structuur en extra diepte heeft gegeven. Het samenspel van warme dagen en koele zeebriesjes geeft de Fiano zijn karakteristieke expressiviteit en elegantie.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 335 kJ (81 kcal) |
| Koolhydraten | 2,1 g |
| waarvan suiker | 1,3 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
