Giné Giné Priorat 2019
Spanje, Priorat DOCa
BEST OF SHOW
Mundus Vini
92
Wine & Spirits
Proefnotitie
De wijn bezit een diep robijnrode kleur met een bijna zwarte kern en een zachte opheldering aan de rand. De neus onthult eerst een zeer fruitig bouquet met hints van zwarte bessen, wilde frambozen, zwarte kersen en donkere pruimen. Met een beetje lucht komen ook nuances van grafiet, fijngestampte wilde kruiden, natte steen, lavendel en een rokerige toets naar voren. In de mond is de cuvée al even complex, met straffe maar tegelijkertijd al soepele tannines, een indrukwekkende diepte en een elegante frisheid. Een vleugje versgemalen zwarte peper leidt de waanzinnig lange afdronk in. Een wijn die nog vele jaren mooi zal ouderen, maar als jonge wijn ook een traktatie. Om nu al van deze wijn te genieten, raden wij aan om hem een paar uur van tevoren te karafferen.
Onderscheidingen
BEST OF SHOW
Mundus Vini
Mundus Vini
92
Wine & Spirits
Wine & Spirits
First released from the 1997 vintage, this is the original blend from the Giné family, long-time farmers in Gratallops with 79 acres of vines. It`s garnatxa and carinyena, half from relatively young vines (up to 30 years old), half from old vines. In 2019, the wine is ripe, grounded in rustic earthiness. You can taste the heat of the season in its peppery austerity of fruit melding into chocolate-rich tannins, the two combining in a supple Priorat for a cookout.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Buil I Giné
Al meer dan 2000 jaar is de familie Buil Giné nauw verbonden met de Spaanse Priorat, waar het wijngoed nu gebruik kan maken van wijngaarden van twaalf hectare, in Montsant behoort elf hectare eveneens tot het eigendom. Druivenrassen die worden geteeld zijn merlot, cabernet sauvignon, syrah en tempranillo alsook macabeo, viognier en pedro ximénez.
De wijn
De 'Giné Giné' Priorat 2019 van Buil & Giné is een cuvée van 50% garnacha en 50% carignan. De 20 tot 40 jaar oude wijnstokken wortelen zich diep in de legendarische Llicorella-bodem op deels zeer steile en erg schrale hellingen. Na de oogst werden de hele druiven bijzonder lang gemacereerd, waarna de fermentatie in stalen tanks plaatsvond met de natuurlijk gisten uit de wijngaard. Daarbij werd elke druivensoort apart gevinifieerd. Elke partij werd vervolgens overgebracht naar gebruikte houten vaten. Daar ondergingen de afzonderlijke wijnen een biologische zuurafbouw, voordat ze op hun droesem mochten rijpen in roestvrijstalen tanks. Pas in het voorjaar van het volgende jaar vond de definitieve assemblage van de wijn plaats.
Productinformatie
| Artikel nummer | 152427 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Garnacha, Cariñena |
| Land | Spanje |
| Regio | Priorat DOCa |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 2,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Buil I Giné |
| Adres | Bottelaar: Buil I Giné, Crta. Gratallops a la Vilella Baixa, KM 11,5, ES-43737 Gratallops |
