Tresor Rosé Saumur Brut Magnum
Frankrijk, Loire1,50l (€ 24,63/l)
92
Falstaff
91
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 186980 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Saumur |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 1,50 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,00 g/l |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bouvet Ladubay |
| Adres | Producent: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Proefnotitie
De Bouvet Ladubay Trésor Rosé Saumur brut maakt al indruk met zijn schitterende zalmroze kleur met delicate koperachtige reflecties, verrijkt met een fijne perlage die lang aanhoudt. Het bouquet is complex en uitnodigend. Aroma’s van licht rood fruit zoals framboos en bosaardbei spelen de hoofdrol, begeleid door delicate florale tonen (viooltjes). Door de houtrijping van de basiswijn ontwikkelen zich subtiele, rijpe accenten van brioche en fijne geroosterde specerijen. In de mond presenteert de mousserende wijn zich vol en romig, waarbij de fijne mousse en de levendige zuren een uitstekende balans creëren.
Onderscheidingen
92
Falstaff
Wonderful salmon colour with delicate copper tints. Aromas of smoked ham on the nose, along with wet stones. Then, with air, there is delicate wild strawberry. Substantial and fleshy on the palate, with the finest mousse and a touch of rooibos tea. A successful, full-bodied rosé that is suitable for hearty dishes.
91
Robert Parker
The pale pink colored NV Bouvet Trésor Brut Rosé is a highly delicate, round, remarkably intense and complex barrel-aged Cabernet Franc sparkling wine with red fruit aromas (raspberry, candied cherries) intertwined with lemon, fine nougat, fresh oak and brioche notes in the chalky background of the Saumur terroirs. Mouth-filling, intense, dense and round on the palate, again with a hint of fresh oak, this is a complex, elegant, seriously and sustainably structured Rosé sparkling wine of impressive class. My personal taste goes for purer and drier styles; but to give a party and make as many guests as happy as possible, this is an excellent (and fairly priced) Brut. This bottle was disgorged in December 2020, after 18 months of bottle aging. Tasted in March 2021.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
Bouvet Ladubay
Bouvet-Ladubay is opgericht in 1851 en is een van de beroemdste producenten van mousserende wijn in Frankrijk. Het bedrijf maakte vroeger al gebruik van de nieuwste technologieën op het gebied van wijnmaken en is daar nooit mee gestopt. De cuvées hebben een subtiele bubbel en worden gemaakt van de druivensoorten Chenin Blanc, Chardonnay en Cabernet Franc, die rijpen in de acht kilometer lange kelder van het landgoed.
De wijn
De Bouvet Ladubay Trésor Rosé Saumur brut wordt volgens de méthode traditionnelle (tweede gisting op fles) gemaakt van de druivensoort cabernet franc. De basiswijn rijpt enkele maanden in eikenhouten vaten voordat de tweede gisting plaatsvindt, wat hem extra complexiteit geeft. De daaropvolgende rijping op de gisten in de fles duurt maar liefst 24 maanden of langer. Dit proces resulteert in een elegante rosé brut met een fijne perlage, een romige textuur en rijpe, kruidige tonen.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 340 kJ (82 kcal) |
| Koolhydraten | 1,8 g |
| Vet | 0,00 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
