Pinot Noir 2023
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 14,60/l)
GOUD
G&G
Productinformatie
| Artikel nummer | 172038 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Pays d’Oc |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,70 g/l |
| Restzoet (g) | 6,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Boulée-Cordot |
| Adres | Bottelaar: Les Producteurs Reunis, 1 Avenue Belardière, FR-34360 Cébazan |
Proefnotitie
Met zijn doorschijnende kersenrode kleur is de pinot noir een lust voor het oog. De neus betovert met aroma's van rijpe kersen, viooltjes en rode bessen, fijn ondersteund door een vleugje eikenhout, bouquet garni en geroosterde koffiebonen: typisch pinot noir, maar wel iets intenser en meer mediterraan dan de Bourgondische vertegenwoordigers. Dit is te danken aan de uitbundige zonnestralen in Zuid-Frankrijk, waaronder de druiven perfect rijpen. In de mond is de pinot verfijnd en elegant, met fijne tannines die de wijn structuur en lengte geven.
Onderscheidingen
GOUD
G&G
Gilbert & Gaillard
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De pinot noir van Boulée-Cordot is volledig gemaakt van deze elegante druif. De wijnstokken groeien in Languedoc-Rousillon en profiteren van de hogere temperaturen in deze regio, waardoor de druiven een perfecte fysiologische rijpheid bereiken: een voorwaarde voor het produceren van een compacte, geconcentreerde wijn. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd op de schillen om zo veel mogelijk kleur en aroma's uit de schillen te halen. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne droesem.
