Franschhoek Cabernet Sauvignon 2020
Zuid-Afrika, Franschhoek0,75l (€ 59,93/l)
95
Tim Atkin
94
James Suckling
92
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 174699 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Franschhoek |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 2,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Boekenhoutskloof |
| Adres | Bottelaar: Boekenhoutskloof Winery, P.O. Box 433, ZA-7690 Franschhoek |
Proefnotitie
De nog jonge ‘Cabernet Sauvignon’ van Marc Kent maakt indruk met donker en rood bessenfruit dat versmelt met rijpe zwarte kersen en pruimen en wordt begeleid door een beetje hout. In de mond biedt de cuvée een overvloed aan rijp, smaakvol fruit, met zwarte bes in de hoofdrol. Ook lichte toetsen van cederhout en drop komen naar voren, evenals evenwichtige tannines, een levendig zuurtje en een mooie minerale spanning in de afdronk. Wat een geweldige Zuid-Afrikaanse wijn!
Onderscheidingen
95
Tim Atkin
Tim Atkin
94
James Suckling
James Suckling
An inviting nose of red and black currants, oolong and green tobacco. Full-bodied with velvety tannins. Structured. Rather expressive with an array of black fruit washing over the palate while remaining composed. Very good intensity and depth here. Long. Sustainable.
92
Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Franschhoek Cabernet Sauvignon, predominantly composed of 86% Cabernet Sauvignon and 14% Cabernet Franc, delivers a profile characterized by succulent red fruit, underscored by oaky nuances and hints of cereal grains, along with notes of plum skin and cherry. This full-bodied wine offers a balanced palate, showcasing layers of complexity and ripe flavors. It is supported by well-balanced tannins and energetic acidity that is just finding its stride as the wine comes to a refined mineral-laced finish. This promises to pair excellently with various foods, and it will continue to evolve gracefully over the years. It aged for 22 months, with 80% of the aging occurring in new French oak barrels. Exactly 14,391 bottles were produced.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Boekenhoutskloof
De opmars van het Zuid-Afrikaanse wijngoed Boekenhoutskloof is bijzonder. Het domein werd al in 1776 in Franschhoek opgericht en beschikt dan ook over een prachtig gebouw in de Hollandse stijl van de Kaap, maar de echte bloeiperiode begon pas na het afschaffen van de apartheid met wijnmaker Mark Kent.
De wijn
Voor deze cuvée werden 86% cabernet sauvignon en 14% cabernet franc uit Franschhoek gebruikt. Na de handmatige oogst en sortering werden de druiven ontsteeld en ondergingen ze een koele voorgisting. Daarna werden ze gefermenteerd in klassieke betonnen tanks. De wijn rijpte vervolgens 22 maanden in tot 80% nieuwe Franse barriques van Sylvain & Saury.
