Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021
Spanje, Manchuela DOP
- 10%
Productinformatie
| Artikel nummer | 153910 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Bobal |
| Land | Spanje |
| Regio | Manchuela DOP |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bodegas y Viñedos Ponce |
| Adres | Bottelaar: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara |
Proefnotitie
Normaliter glanst wijn van het druivenras bobal in een diep donkerrood in het glas – maar hier verschijnt hij verrassend licht. In de neus eerst terughoudend, haast een beetje schuchter. De wijn heeft wat tijd nodig voordat hij zich openbaart. Dan zijn florale nuancen, kruiden en een subtiele toets van vuursteen waar te nemen. Op de tong onthult hij een grote innerlijke kracht en een immense stralende energie. Zeer geconcentreerd en precies, met een bijzondere krijtachtige touch die aanhoudt tot in de bijna al ziltige afdronk. Uniek!
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De 'Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021' is een cuvée van bobal en een kleiner deel moravia agria. De meer dan 60 jaar oude wijnstokken groeien op kalkhoudende grond in een perceel van wijngaard Villanueva de la Jara. Na de handmatige oogst werden de twee druivenrassen apart van elkaar met gisten uit de wijngaard gefermenteerd. De opvoeding vond plaats zonder klaring en filtering in Franse eiken vaten.
