Weißer Burgunder Reserve 2022
Duitsland, Rijn-Hessen
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 175263 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 0,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Proefnotitie
Deze elegante, lichtgouden wijn onthult intense aroma’s van kweepeer en peer, aangevuld met een fijne houttoets, wat amandelen en een vleugje koffie. In de mond ontmoeten tonen van geel fruit licht ziltige accenten en het fijne zuurtje zorgt voor body en structuur. We raden aan om de wijn voor het drinken in een karaf te schenken, zodat hij zich volledig kan ontwikkelen.
Onderscheidingen
93
James Suckling
James Suckling
This has plenty of substance and structure, but is quite sleek on the medium-bodied palate. Lovely nutty apple aroma. Quite some tannins at the long, compact finish. Fermented and matured entirely in oak casks, mostly large neutral ones, but also in some smaller and newer cooperage.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Bischel
Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.
De wijn
De trossen werden zorgvuldig met de hand geoogst en gedurende enkele uren zachtjes in hun geheel geperst om de fenolen te behouden. De gisting vond spontaan plaats in barriques, waarna de wijn nog eens 12 maanden rijpte op de droesem.
