Pèppoli Chianti Classico 2023
Italië, Toscane0,75l (€ 26,00/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 184003 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 0,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Antinori |
| Adres | Bottelaar: Antinori, Via Cassia per Siena 133, IT-50026 San Casciano Val di Pesa (FI) |
Proefnotitie
Deze chianti classico biedt altijd veel drinkplezier. De robijnrode Toscaanse wijn heeft een klassiek bouquet met aroma’s van viooltjes, lavendel en pioenrozen, rode en wilde bessen, kersen, kersenpitten en wat kreupelhout. In de mond is de ‘Pèppoli’ uit het evenwichtige jaar 2023 bijzonder fijn en fris met de zuivere, energieke zuren die zo typisch zijn voor sangiovese. Tegelijkertijd toont hij ook een romige toets en subtiele houtnuances. Een smaakvolle, levendige en zachte wijn van Antinori met fijnkorrelige tannines.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Het fruit voor deze chianti, waarin sangiovese domineert, komt van de uitgestrekte wijngaarden van Tenuta Pèppoli. Het wijnhuis ligt op slechts vijf kilometer afstand van de beroemde Tenuta Tignanello. Net als daar worden de bodems gekenmerkt door kalksteen en leisteen. De druiven werden gefermenteerd in roestvrij staal en de wijn rijpte tot augustus 2024 in grote Slavonische eikenhouten vaten. Een klein deel rijpte in barriques en roestvrij staal.
