5+1 gratis: Chablis 2024
Frankrijk, Bourgogne4,50l (€ 28,67/l)
Inbegrepen in dit pakket:
6 Flessen
De wijnen
Productinformatie
| Artikel nummer | 203242 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Besson |
| Adres | Bottelaar: Domaine Besson, Chemin de Valvan 8, FR-89800 Chablis |
Proefnotitie
In een heldergele kleur met groenige en zilverachtige reflecties straalt deze chardonnay in het glas en ontvouwt hij een diepgaande geur van mirabellen, peren, appels en citrusvruchten, aangevuld met bloemen en kruiden. In de mond presenteert hij zich sappig, rechtlijnig en aanhoudend, met aroma's van geel en wat wit fruit, plantaardig-kruidige en florale accenten, een harmonieuze zuurgraad, intense mineraliteit en fijne smeuïgheid in de elegante, langdurige afdronk.
Mijn wijnspijstip: Heerlijk bij een Bresse-kip met een roomsaus van eekhoorntjesbrood, bij een filet van zeeduivel op een bedje van boterspinazie of, voor een vegetarische variant, bij een aardappelgratin gegratineerd met rijpe comté.
De wijn
Chablis betekent altijd 100 % chardonnay. De druiven voor dit door en door geslaagde gewas komen van klei- en schelpkalkbodems, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit verlenen. De oogst wordt selectief met de hand geplukt en zacht geperst. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, net als de daaropvolgende rijping van twaalf maanden op de gist. Zo ontstaat een gelaagde, elegante wijn met een fijne smeuïgheid in de mond.
