Productinformatie
| Artikel nummer | 203614 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wirsching |
| Adres | Bottelaar: Fürst von Metternich Winneburg’sche Domäne Schloss Johannisberg, Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim-Johannisberg |
Proefnotitie
Deze lichtstrogele silvaner onthult aroma’s van pitfruit en geel fruit, vergezeld van fijne tonen van kruiden en specerijen. In de mond is hij sappig en evenwichtig. Hij toont appel en peer, kruidige nuances, levendige zuren en de typische minerale toets van de Frankische Keuperbodems in de elegante, lange afdronk. Lekker bij: verse asperges met hollandaisesaus, lichte visgerechten of een picknick.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De silvanerdruiven komen van de karakteristieke Keuperbodems rond Iphofen. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de most bij een gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de fijne kruidigheid van de druivensoort te behouden. De daaropvolgende rijping op de fijne gist geeft de wijn extra harmonie, structuur en de typische precisie van silvaner.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 331 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,6 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
