Productinformatie
| Artikel nummer | 206154 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 4,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Pfeffingen |
| Adres | Bottelaar: Weingut Pfeffingen, Pfeffingen 2, DE-67098 Bad Dürkheim |
Proefnotitie
Deze Paltser grauburgunder heeft een lichtstrogele kleur met messingkleurige reflecties en ontvouwt een heerlijk bouquet van appel, peer en mirabellen, aangevuld met noten, kruiden en bloesem. In de mond is hij sappig en evenwichtig. Hij toont rijp geel fruit, florale, nootachtige en kruidige tonen, harmonieuze zuren, minerale accenten en een subtiele romige toets in de ronde, levendige afdronk.
Lekker bij: gevogelte of kalfsvlees, asperges en salades.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De met de hand geplukte grauburgunderdruiven zijn afkomstig van uitstekende wijngaarden in de Palts, met kalkrijke bodems, waaraan de ‘Eynhorn’ zijn finesse te danken heeft. Na een zachte persing vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarna de jonge wijn nog vier maanden op de fijne gist rijpt. Zo krijgt hij zijn subtiele romigheid en zijn evenwichtige karakter. Omdat er helemaal geen hout wordt gebruikt, komt het fruit volledig tot zijn recht.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 312 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 0,5 g |
| waarvan suiker | 0,44 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
