Productinformatie
| Artikel nummer | 207658 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2042 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Koehler-Ruprecht |
| Adres | Bottelaar: Weingut Koehler-Ruprecht GmbH, Weinstraße 84, DE-67169 Kallstadt |
Proefnotitie
Deze goudgele Spätlese-riesling verleidt met zijn heerlijk druiftypische geur van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met hints van bloesem en kruiden. In de mond presenteert deze predicaatswijn zich sappig en lang aanhoudend. Hij biedt tonen van rijp geel fruit, plantaardige, florale en licht nootachtige toetsen, verkwikkende zuren, een uitgesproken mineraliteit en een volle afdronk waarin fijne romigheid en grip mooi in balans zijn. We raden aan deze wijn in een groot glas te drinken.
Lekker bij: licht vlees zoals gevogelte, kalf of varken, verfijnde groentegerechten, fricassee of risotto.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De goudgele, gezonde druiven die lang aan de wijnstok hebben kunnen rijpen, worden met de hand geoogst en met natuurlijke gisten vergist. De daaropvolgende opvoeding in houten vaten, met een rijping van meerdere maanden op de fijne lie, bevordert de complexiteit en diepte en zorgt voor een zijdezacht mondgevoel. Zo krijgt de wijn naast zijn uitgesproken fruit en fijne mineraliteit ook een onnavolgbare elegantie.
