Wachenheimer R Village Riesling 2019
Duitsland, Palts0,75l (€ 35,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 169031 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,40 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Proefnotitie
Goudgeel glanst hij in het glas: mooi citrusachtig en fruitig in de neus, er volgt een romige textuur met elegante specerijen, geweldige mineraliteit, sappig fruit en gematigd zuurtje. In de afdronk krachtig maar perfect gebalanceerd.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Dr. Bürklin-Wolf staat al jaren bekend om biodynamische wijnbouw als haast geen ander wijnhuis. Ook voor dit kleine meesterwerk wordt elke stap precies gepland en met veel liefde voor detail uitgevoerd. Er wordt begonnen met een handmatige oogst, een behoedzame persing wat uitmondt in de spontane vergisting in houten vaten. Het bijzondere: daarna verbleef de riesling nog twee jaar in roestvrij staal en rijpte hier tot in perfectie.
