Productinformatie
| Artikel nummer | 198835 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.ORTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 4,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Castell |
| Adres | Bottelaar: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Proefnotitie
De ‘Primus’ Silvaner presenteert zich als een visitekaartje van het eerbiedwaardige maar tegelijkertijd jong gebleven wijnhuis. Hij toont frisse en fruitige aroma’s van rijpe gele appels, peren en kweeperen, begeleid door hints van kruiden, bloesem en gesteente. In de mond gaat de fruitigheid hand in hand met kruidige nuances. Er is ook een mooie volheid en harmonie, wat prachtig samengaat met de fijne mineraliteit en specerijen – te danken aan de keuperbodems.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Deze silvaner komt van de Frankische gipskeuperbodems rond het wijnhuis Fürstlich Castell’sches Domänenamt. De handgeplukte druiven rijpen in stalen tanks en vertonen een perfect evenwicht tussen zoet en zuur, met een gematigd alcoholpercentage.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 284 kJ (68 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,45 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
