Productinformatie
| Artikel nummer | 203880 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Trebbiano di Lugana |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardije |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cà dei Frati |
| Adres | Bottelaar: Ca dei Frati, Via Frati 22, IT-25019 Sirmione (BS) |
Proefnotitie
In het glas toont deze gelaagde lugana een lichtgele kleur met gouden reflecties. Het bouquet biedt een subtiele nootachtige kruidigheid, evenals aroma’s van appels, peren, mirabellen, bloesem en kruiden. In de mond is de wijn expressief en pakkend. Hij biedt rijp geel en wit fruit, kruidige en licht geroosterde tonen, harmonieuze zuren, minerale accenten en een zachte romigheid in de sappige, ronde en vrij krachtige afdronk.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
Lugana wordt gemaakt van de regionale druif trebbiano, die hier ook wel turbiana wordt genoemd. De druiven voor de ‘Brolettino’ gedijen op kalkrijke leemgrond. Na de oogst op het perfecte rijpingsmoment vindt de gisting eerst plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de opvoeding in hout wordt voltooid. In de barriques ondergaat de wijn de malolactische gisting, waardoor de zuurgraad wordt verzacht. De wijn rijpt vervolgens tien maanden op vat, waarna hij nog drie maanden in de fles harmoniseert.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 327 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,1 g |
| waarvan suiker | 0,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
