Productinformatie
| Artikel nummer | 201933 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.ORTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 4,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bürgerspital |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist, Theaterstraße 19, DE-97070 Würzburg |
Proefnotitie
Het VDP-wijnhuis Bürgerspital overtreft wederom alle verwachtingen met deze typisch Frankische silvaner van topkwaliteit: hij toont een lichtgele kleur met groenige reflecties en uitnodigende aroma’s van geel fruit, ondersteund door florale en kruidige tonen. In de mond is hij heerlijk sappig en pakkend, met smaken van appel, peer en kweepeer, een vleugje kruidigheid, frisse zuren en een fijne mineraliteit in de afdronk.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Als iemand de Frankische silvaner kent, dan is het wel het wijnhuis Bürgerspital. De druiven voor de Ortswein (dorpswijn) groeien rond Randersacker en werden zorgvuldig geoogst in verschillende etappes. Ze werden vervolgens ontsteeld, waarna de gisting plaatsvond bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 281 kJ (67 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,48 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
