94
Tim Atkin
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 198640 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Swartland |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wolf & Woman |
| Adres | Bottelaar: Yellowwood Winery, Riebeeksriver Road, ZA-7306 Riebeek West |
Proefnotitie
In de diepe, donkerrode kleur schitteren zwarte reflecties en het diepe bouquet wordt gekenmerkt door bramen, pruimen en kersen, aangevuld met etherische tonen, specerijen en tabak. In de mond is de syrah krachtig, sappig en pakkend, met smaken van rijp donker fruit, aardse, geroosterde en plantaardige tonen, soepele tannines, harmonieuze zuren, minerale toetsen en een volle, ronde afdronk.
Onderscheidingen
94
Tim Atkin
93
James Suckling
Vibrant nose of blue fruit lifted by peppery spice and leafy nuances. Medium- to full-bodied, it is dense and firmly structured, yet polished and dry in feel. The savory, mineral-laced finish brings clarity and tension, while layers of fruit and spice unfold with depth and finesse. Shows substance and balance.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze syrah zijn afkomstig van twee wijngaarden in Swartland met een verschillend terroir: 90% komt van een wijngaard met een ijzerrijke bodem en 10% van een wijngaard met een leisteenrijke bodem. De druiven worden selectief met de hand geoogst en ondergaan eerst een koude maceratie van drie dagen. De aansluitende gisting duurt twaalf dagen, gevolgd door een maceratietijd van eveneens twaalf dagen. Na het persen rijpt de wijn tien maanden in gebruikte houten vaten van 500 liter.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 324 kJ (78 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,13 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
