Bravaux! Alcoholvrij
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 26,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 210380 |
| Wijnsoort | Alcoholvrije drank |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | alcoholvrij | 0,0 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 34,00 g/l |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wijnproducent | Schloss Vaux |
| Adres | Bottelaar: Sektmanufaktur Schloss VAUX AG, Kiedricher Str. 18 a, DE-65343 Eltville |
Proefnotitie
De ‘Bravaux!’ is geen vervanger, maar een statement. In een lichtstrogele kleur bubbelt dit biologische drankje in het glas en het ontvouwt een fascinerende geur van kruiden, citrusfruit, kruisbessen en appels, met wat hop op de achtergrond. In de mond presenteert de ‘Bravaux!’ zich fris, droog en evenwichtig. Hij biedt hints van geel en groen fruit, plantaardig-kruidige tonen, verkwikkende zuren en een subtiele bittere toets in de levendige, harmonieuze, fruitig-kruidige afdronk.
Lekker bij: vis, zeevruchten of salades.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Schloss Vaux
Eigenaar Nikolaus Graf von Plettenberg staat voor volledig compromisloze sektbereiding. Sinds 1868 wordt in het sektbedrijf sekt geproduceerd volgens het traditionele proces gisting op fles, waarbij elke fles tot wel negen keer ter hand genomen wordt. Er worden alleen eersteklas en speciaal geselecteerde wijnen gebruikt om de hoogste kwaliteit en traditionele ambachtskunst in ere te houden.
De wijn
Voor de ‘Bravaux!’ werkt de Rheingauer Sektmanufaktur Schloss Vaux samen met de Allgäuer brouwerij Clemens Härle. Eerst wordt een basis van gerstemout gemaakt, die een melkzuurgisting ondergaat en daarna met twee hoogwaardige hopsoorten wordt verfijnd. Vervolgens worden biologische verjus – het sap van onrijpe wijndruiven – en druivensap toegevoegd. Voor de ultieme frisheid komt er tot slot nog wat koolzuur bij. Het flesdesign is van de Engelse Master of Wine Neil Tully.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 74 kJ (17 kcal) |
| Koolhydraten | 3,6 g |
| waarvan suiker | 3,4 g |
| Vet | 0,50 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,5 g |
| Eiwit | 0,50 g |
