95
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 164050 |
| Wijnsoort | Sekt |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | extra brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,60 g/l |
| Restzoet (g) | 8,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schloss Vaux |
| Adres | Bottelaar: Sektmanufaktur Schloss VAUX AG, Kiedricher Straße 18A, DE-65343 Eltville |
Proefnotitie
De lichtroze fonkelingen zijn al betoverend en ook de neus is verleidelijk: delicate toetsen van peer en appel gaan hand in hand met fijne tonen van brioche. In de mond is hij rijk en mondstrelend tegelijk, de fruittonen zijn zijdezacht en fris. De blanc de noirs is lekker bij risotto of gevogelte.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Schloss Vaux kan en hoeft zich niet langer te verschuilen achter de andere grote producenten van mousserende wijn in het land. Met deze vintage schuimwijn laat het team opnieuw zien dat ze meesters zijn in hun vak. Bent u op zoek naar een mousserende wijn voor uw volgende feest? Zoek dan niet verder. Iedereen zal er gegarandeerd van genieten en hij zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers overtuigen.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Schloss Vaux
Eigenaar Nikolaus Graf von Plettenberg staat voor volledig compromisloze sektbereiding. Sinds 1868 wordt in het sektbedrijf sekt geproduceerd volgens het traditionele proces gisting op fles, waarbij elke fles tot wel negen keer ter hand genomen wordt. Er worden alleen eersteklas en speciaal geselecteerde wijnen gebruikt om de hoogste kwaliteit en traditionele ambachtskunst in ere te houden.
De wijn
Schloss Vaux kan het zelf uitstekend uitleggen: 'Bij blanc de noirs is het zaak om vroeg te oogsten, zodat de druiven goed koel zijn. Daarna moeten ze snel en heel behoedzaam worden verwerkt, waardoor de kleur van de schilletjes niet overgaat in het sap.' Dan ontstaat zo’n geslaagde mousserende wijn van pinot noir.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 306 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,8 g |
| waarvan suiker | 0,87 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
