96
James Suckling
96
A la Carte
95
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 206501 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2041 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Erwin Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Proefnotitie
De chardonnay uit de wijngaard Pössnitzberg heeft een intens en uitgesproken bouquet van rijp wit fruit zoals perziken en peren, een vleugje verbena en munt, aangevuld met licht geroosterde noten, bakspecerijen, een beetje hout en bladerdeeg. In de mond is de chardonnay intens en vol, met een perfecte balans tussen elegant, rijp fruit en levendige zuren, een geslaagde houttoets en finesse. De Wine Advocate omschrijft de wijn als volgt: “Een Bourgondische stijl, maar met een ziel uit Stiermarken”.
Onderscheidingen
96
James Suckling
This has attractive flinty, toasty complexity alongside salted caramel, butter, grapefruit and persimmon aromas. Lots going on, packed into a medium to full body. Buttery in texture, but remaining bright and fresh with lively acidity. What a delicious chardonnay. From organically grown grapes. Drink or hold.
96
A la Carte
A la Carte
light color, intense bouquet, delicate reduction notes, opens with air to pomelo, mandarin, grapefruit, powerful, tightly knit structure, fine tannins, precise spicy finish, long aftertaste, potential
95
Falstaff
Bright yellow-green with silver highlights. Delicate tobacco and herbal-spicy notes underpin yellow fruit nuances, with subtle hints of mango and apricot, and a complex, loess-influenced bouquet. Complex, juicy, elegant, integrated fruit sweetness, a refined acidity profile, white pepper on the finish, balanced and long-lasting, an outstanding value with definite aging potential.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De Ried (wijngaard) Pössnitzberg, voor het eerst vermeld in de 15e eeuw, is de meest zuidelijke wijngaard in Stiermarken en is exemplarisch voor de kwaliteit van het wijnhuis. Met een hellingsgraad tot 75% en zeer kalkrijke bodems is de wijngaard perfect voor chardonnay. De druiven worden met de hand geoogst en traditioneel vergist met natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in barriques. De chardonnay heeft een potentieel van maar liefst 15 jaar of langer.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,11 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
