93
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 206500 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Erwin Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Proefnotitie
Het bouquet van deze goudgele wijn is individueel en spannend. Een florale toets speelt de hoofdrol, aangevuld met tonen van pistachenoten, hop en een exotische, citrusachtige frisheid. In de mond is de wijn slank en elegant, met een levendig zuurtje dat voor veel drinkplezier zorgt. Dit is de ideale wijn om met vrienden te drinken – waarbij het waarschijnlijk niet bij één glas blijft.
Onderscheidingen
93
Falstaff
Pale golden yellow, silver reflections. Delicate yellow tropical fruit, yellow apple, delicate pineapple notes, a hint of herbal savouriness, inviting bouquet. Complex, juicy, elegant, round texture, fine acidity, a hint of nougat on the finish, balanced and pleasant to drink.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor deze chardonnay groeien rond Leutschach, de thuisbasis van de familie Sabathi. Ze worden met de hand geoogst en spontaan vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in grote eikenhouten vaten, waarna hij wordt gebotteld.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 315 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,11 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
