Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 1 STK Therese Reserve 2020
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 39,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 165959 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Polz |
| Adres | Bottelaar: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Proefnotitie
De reserve presenteert zich in het glas in een fonkelend strogeel. In de neus zijn aromatische tonen van weidekruiden en vuursteen te ontdekken, begeleid door een fijne mineraliteit die typisch is voor leisteenbodem. De wijn toont zich strak en elegant met een opmerkelijke finesse. Een decent vleugje exotisch fruit geeft hem extra complexiteit. Het opwekkende zuurtje biedt de wijn frisheid – en met wat lucht zal hij nog meer diepgang krijgen.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Polz
Op de Grassnitzberg in Spielfeld in het zuiden van Stiermarken - een van de beste wijnbouwgebieden van Oostenrijk - ligt sinds 1912 het wijnhuis van Erich & Walter Polz. Door de jaren heen hebben de broers Erich en Walter nog meer uitstekende percelen verworven, onder andere in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg.
De wijn
De druiven voor deze sauvignon blanc komen uit de wijngaarden van de Theresienhöhe die zich bevinden op 550 meter hoogte in de regio Sausal bij de bergketen Koralpe. De bodem is warm, waterdoorlatend en kalkrijk, wat de mineraliteit van de wijn die hier ontstaat beïnvloedt. De druiven worden voorzichtig geoogst en geperst voordat de gisting in grote houten vaten begint. De wijn rijpt eveneens in grote houten vaten om de karakteristieke eigenschappen van de druiven en het terroir te behouden.
