Sauvignon Blanc 4/4 Takt Südsteiermark DAC 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 21,27/l)
- 5%
Productinformatie
| Artikel nummer | 165969 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Polz |
| Adres | Bottelaar: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Proefnotitie
In het glas fonkelt de sauvignon blanc in een licht strogeel met groenige reflecties. Het jeugdige bouquet wordt gekenmerkt door geuren van kruisbessen, cassis, verveine en sint-janskruid die perfect passen bij het sappige mondgevoel. Hier gaan exotisch karakter, minerale accenten en kruidige frisheid samen en maken een stralende indruk. Een wijn die zeer prettig drinkt en tot de lange afdronk consequent waarmaakt wat hij belooft. Namelijk klassieke Stiermarkse stijl.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Polz
Op de Grassnitzberg in Spielfeld in het zuiden van Stiermarken - een van de beste wijnbouwgebieden van Oostenrijk - ligt sinds 1912 het wijnhuis van Erich & Walter Polz. Door de jaren heen hebben de broers Erich en Walter nog meer uitstekende percelen verworven, onder andere in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg.
De wijn
De '4/4 Takt Südsteiermark DAC' van Polz wordt volledig bereid van sauvignon blanc. De druiven komen uit verschillende wijngaarden waarvan de bodem wordt gekenmerkt door schelpkalksteen, klei, zand, kalkmergel en leisteen. Na de oogst werden de druiven zacht geperst en de most in roestvrijstalen vaten vergist. Hier vond ook de rijping van meerdere maanden plaats om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden.
