Productinformatie
| Artikel nummer | 203174 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Cinsault |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 7,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Mas de Cadenet |
| Adres | Bottelaar: Mas de Cadenet, 57 Chemin Départemental, FR-13530 Trets en Provence |
Proefnotitie
De zalmrode wijn toont een eersteklas bouquet: aroma’s van lychee, papaja, pompelmoes en perzik gaan hand in hand met een vleugje Provençaalse kruiden. Op de tong is de rosé enorm elegant, met een fijn zuurtje en subtiel fruit, veel frisheid en een zachte, tegelijkertijd levendige afdronk.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
De wijn
De wijn is gemaakt van cinsault. De wijnstokken wortelen in kalksteen, zijn gemiddeld tussen de 15 en 30 jaar oud en de opbrengst is ongeveer 50 hl/ha. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst, zodat ze zo koel mogelijk in het wijnhuis aankomen. Na het ontstelen en de voorzichtige persing wordt de most vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (18 °C). De wijn ligt vervolgens enige tijd op de gist. Hij is biologisch gecertificeerd.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 328 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,7 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
