Karl Pfaffmann
Lebenswerk Cabernet Blanc 2025

Name: Lebenswerk Cabernet Blanc 2025
Brand: Wine in Black
SKU: 199139
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock

Duitsland

Palts

Witte wijn

droog

Cabernet Blanc

Deze heerlijke nieuwkomer in de populaire ‘Lebenswerk’-serie is de nieuwste creatie van Markus Pfaffmann – en werd in 2026 meteen bekroond met twee gouden medailles: bij de Berliner Wein Trophy en de Frankfurt International Trophy.

€ 8,95* € 10,50

Inhoud 0,75L | € 10,60/L

Op voorraad

Productinformatie


Artikel nummer	199139
Wijnsoort	Witte wijn
Druivensoort(en)	Cabernet Blanc
Land	Duitsland
Regio	Palts
Jaargang	2025
Wijn predicaat	QbA
Smaak	droog
Wijnstijl	harmonieus & fruitig


Netto hoeveelheid (L)	0,75 L
Alcoholgehalte (%)	12,50 % vol
Restzuur (g)	6,40 g/l
Restzoet (g)	7,00 g/l
Drinktemperatuur	8-10°C
Rijpingspotentieel	Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding	bevat sulfieten
Wijnproducent	Karl Pfaffmann
Adres	Bottelaar: Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim

Proefnotitie

De wijn is lichtgeel met groene reflecties en het verleidelijke bouquet biedt aroma’s van kruisbessen, appels, kiwi’s en verfijnde kruiden, aangevuld met een vleugje paprika. In de mond is de cabernet blanc sappig en strak, met tonen van rijp geel en groen fruit, een subtiele groene kruidigheid, harmonieuze zuren en minerale nuances. De afdronk is levendig en rond.
Lekker bij: voorgerechten, salades, groentegerechten, vis en gevogelte.

Onderscheidingen

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

Karl Pfaffmann

Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.

De wijn

Cabernet blanc behoort tot de jongste druivensoorten van Duitsland en is een schimmelresistente kruising, een zogenoemd piwi-ras. De wijnstokken groeien in de eigen wijngaarden rond de wijnplaatsen Walsheim, Knöringen en Nußdorf in de Palts. Zodra de druiven optimaal rijp zijn, worden ze selectief geoogst en voorzichtig geperst. Zowel de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur als de daaropvolgende opvoeding vinden plaats in roestvrijstalen tanks.