Lebenswerk Blanc de Noir Sekt extra trocken
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 203225 |
| Wijnsoort | Sekt |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | extra droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Karl Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
In het glas toont deze wijn een elegante, fijne perlage met zuivere, fruitige aroma’s van peer, appel en citrus, ondersteund door subtiele tonen van brioche. In de mond is hij fris, harmonieus en prachtig in balans.
Lekker bij: perfect als aperitief of bij zeevruchten, gegrilde groenten of meloen met parmaham.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
Deze mousserende wijn wordt als blanc de noir gemaakt van spätburgunder-druiven met een tweede gisting op fles. De zorgvuldige verwerking en de nauwkeurige rijping op de gist zorgen voor een fijne mousse, een fraaie complexiteit en een elegante, harmonieuze structuur.
