Norheimer Dellchen Riesling 2024
Duitsland, Nahe0,75l (€ 32,67/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 192227 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,10 g/l |
| Restzoet (g) | 5,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De lichtgele wijn met groenige en zilverachtige reflecties opent met aroma’s van perzik, mandarijn, appel en peer, met daarnaast vleugjes bloesem en kruiden. In de mond is de ‘Dellchen’ sappig en vol karakter. Hij overtuigt met tonen van rijp geel fruit, hints van groene kruiden en florale toetsen, levendige zuren, een uitgesproken mineraliteit en een krachtige, gebalanceerde en aanhoudende afdronk.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Jakob Schneider
Jakob Schneider rondde in 2007 zijn wijnbouwstudie in Geisenheim af. Daarna werd de sympathieke wijnbouwer compagnon binnen het familiewijngoed en houdt zich sindsdien vooral bezig met de vinificatie van wijn. De ideeën die hij opdoet binnen het initiatief 'Generation Riesling' komen tot uitdrukking in zijn grote passie voor riesling.
De wijn
De steile wijngaard Dellchen ligt op het zuiden en zuidwesten en er heerst een bijna mediterraan klimaat. Hij ligt tussen 130 en 175 meter boven zeeniveau en heeft een hellingspercentage van 35 tot 60 procent. De bodem bestaat uit vulkanisch hard gesteente en grijze leisteen. De wijngaard is aangelegd in terrassen, omringd door droogstenen muurtjes. De volledig rijpe druiven werden selectief geoogst en voorzichtig geperst. Na de gisting bij een gecontroleerde temperatuur rijpte de wijn in grote houten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,51 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
