Niederhäuser Klamm Riesling 2024
Duitsland, Nahe0,75l (€ 26,67/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 192226 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,80 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenige en gouden reflecties en opent met complexe aroma’s van perzik, kweepeer, abrikoos en citrusfruit, aangevuld met hints van bloesem en fijne kruiden. In de mond is hij krachtig en harmonieus, met veel lengte. Hij toont smaken van rijp geel fruit en florale, kruidige en intense minerale toetsen, een vleugje acaciahoning, een levendig zuurtje en een sappige, diepe, aanhoudende afdronk.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Jakob Schneider
Jakob Schneider rondde in 2007 zijn wijnbouwstudie in Geisenheim af. Daarna werd de sympathieke wijnbouwer compagnon binnen het familiewijngoed en houdt zich sindsdien vooral bezig met de vinificatie van wijn. De ideeën die hij opdoet binnen het initiatief 'Generation Riesling' komen tot uitdrukking in zijn grote passie voor riesling.
De wijn
De topwijngaard Niederhäuser Klamm is een terrasvormige steile wijngaard in de vorm van een parabolische spiegel. De zonnestralen en -warmte worden hier gebundeld, wat zorgt voor volledig gerijpte druiven. De bodem bestaat uit leisteen en vulkanisch gesteente en de wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud. De druiven werden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De gisting vond plaats met natuurlijke gisten in grote houten vaten, waarin de wijn vervolgens op de fijne droesem rijpte.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,3 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
