Niederhäuser Felsensteyer Riesling 2024
Duitsland, Nahe0,75l (€ 21,33/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 192225 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,70 g/l |
| Restzoet (g) | 1,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De ‘Felsensteyer’ toont in het glas een lichtgele kleur met groenige reflecties en hij onthult verleidelijke aroma’s van citrusfruit, appel, peer en abrikoos, wat kruiden, bloesem en een vleugje vuursteen. In de mond is de wijn sappig, complex en vol karakter. Smaken van rijp geel fruit komen naar voren, evenals florale, plantaardige, delicaat-nootachtige en subtiel kruidige toetsen. De zuren zijn levendig en de wijn toont een uitgesproken mineraliteit en een krachtige, finesserijke afdronk.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Jakob Schneider
Jakob Schneider rondde in 2007 zijn wijnbouwstudie in Geisenheim af. Daarna werd de sympathieke wijnbouwer compagnon binnen het familiewijngoed en houdt zich sindsdien vooral bezig met de vinificatie van wijn. De ideeën die hij opdoet binnen het initiatief 'Generation Riesling' komen tot uitdrukking in zijn grote passie voor riesling.
De wijn
De Niederhäuser Felsensteyer ligt haaks op de wijngaard Norheimer Dellchen. De steile wijngaard, met een hellingsgraad tot 60%, wordt gekenmerkt door bodems van verweerde melaphyre met een hoog gehalte aan losse aarde. De druiven werden selectief geoogst en zacht geperst. De most werd vervolgens vergist met natuurlijke gisten waarna een deel van de wijn in roestvrijstalen tanks rijpte en een deel in houten vaten. Het resultaat is een meesterlijk gebalanceerde wijn.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,16 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
