Productinformatie
| Artikel nummer | 200626 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,90 g/l |
| Restzoet (g) | 5,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
Deze grauburgunder uit de Palts rijpte in grote houten vaten op de fijne gist en toont daarom een zacht mondgevoel, een romige toets en fijne specerijen. De goudgele wijn onthult een verleidelijk bouquet van rijp fruit – met peer en appel in de hoofdrol. Dit fruit wordt in de mond aangevuld met steenvruchten zoals perzik en kweepeer. Ook karakteristieke toetsen van noten en bloesem komen naar voren, evenals elegante minerale accenten die blijven nazinderen in de sappige, harmonieuze afdronk.
Lekker bij: gebakken gevogelte, pasta met romige saus of champignongerechten.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De bodems van de wijngaarden van het wijnhuis Faubel zijn enorm divers: ze bestaan onder andere uit kalkmergel, Buntsandstein en rode aarde, die de wijnen markante minerale toetsen en diepte geven. De druiven voor de monocépagewijn ‘Grauer Burgunder Réserve’ groeien op verschillende wijngaarden rond het Paltser wijndorp Maikammer. De wijn werd opgevoed in grote houten vaten en rijpte voor langere tijd in de kelder.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 313 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,51 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
