98
James Suckling
94
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 192222 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 2,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 14°C |
| Rijpingspotentieel | 2043 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
De lichtstrogele wijn heeft een geconcentreerd, complex bouquet met aroma’s van mirabellen, citrusvruchten, perzik en appel, verweven met kruidige toetsen en fijne specerijen die typisch zijn voor de wijngaard. In de mond is deze VDP.Grosses Gewächs compact en sappig, met tonen van abrikoos, appel en citrusfruit, florale en subtiele kruidige accenten, levendige, gepolijste zuren en een stevige minerale kern. De afdronk is krachtig, gelaagd en lang. We raden aan om de wijn te karafferen, enkele uren te laten ademen en er daarna van te genieten in een groot glas.
Onderscheidingen
98
James Suckling
Super-concentrated with a massive structure, yet this glides over the almost full-bodied palate. This great dry riesling is only just beginning to reveal its huge depths. Extremely long, compact finish. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink from release.
94
Vinous
The 2024 Riesling Forster Ungeheuer G.C. is from the end of the site on deeper, richer soils with a mix of basalt and sandstone. Ripe, gentle peach on the nose already announces smoothness. The palate falls into step, presenting vivid lemon, ripe zestiness and smooth stone fruit. Everything is here, but nothing is too much. This strikes an unusual balance and shines with equanimity. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Forster Ungeheuer is geclassificeerd als een VDP.Grosse Lage en ligt aan de voet van het Haardtgebergte. De zuidoostelijke oriëntatie en de hellingshoek zorgen voor een snelle opwarming van het basaltgesteente, terwijl dichte zandlagen zorgen voor een optimale water- en mineralenhuishouding. De optimaal gerijpte rieslingdruiven werden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De temperatuurgecontroleerde gisting en aansluitende rijping vonden plaats in grote houten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 290 kJ (69 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,25 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
