98
James Suckling
96
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 192220 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,70 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2039 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
In de lichtgoudgele kleur fonkelen groenige en zilverachtige reflecties en het veelzijdige bouquet doet denken aan appel, citrusvruchten, peer en perzik, aangevuld met nuances van bloesem en kruiden. In de mond is de ‘Hohenmorgen’ sappig, evenwichtig en lang aanhoudend. Hij onthult rijp geel fruit, florale en plantaardig-kruidige toetsen, levendige zuren, een uitgesproken mineraliteit en een gelaagde, lange afdronk.
Onderscheidingen
98
James Suckling
A giant dry riesling with enormous concentration of stony minerality, with apricot fruit so elegantly wrapped around it on the almost full-bodied palate. Fabulous textural complexity and a wealth of fruit and spices in the enormous, incredibly long finish. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
96
Vinous
The 2024 Riesling Deidesheimer Hohenmorgen G.C. was harvested from both yellow and red sandstone on a warm, elevated site. This sprays with citrus from the off. Ripe lemon on the nose allows glimpses of plum. The palate also majors in on that purity, drive and luminous brightness. This adds white peach and a smooth, yeasty creaminess to the mix. It is a lovely expression says Pfalz in the most elegant fashion, showing a golden cut of all proportions. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Deidesheimer Hohenmorgen ligt in de glooiende heuvels van de Mittelhaardt. De wijngaardbodem bestaat uit verweerde Buntsandstein met kalkaders. De volledig rijpe rieslingdruiven worden selectief met de hand geoogst en zacht geperst. De most vergist met natuurlijke gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn op de fijne gist in houten vaten van 2.400 liter.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 290 kJ (69 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,3 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
