95
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 186629 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Nittardi |
| Adres | Bottelaar: Fattoria Nittardi, Località Nittardi, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) |
Proefnotitie
De kleur is intens donkerrood en ook in de neus toont de wijn zich intens – zelfs betoverend. De ‘Gran Selezione’ geurt naar blauwe bessen, donkere kersen en bramen, aangevuld met tonen van mediterrane kruiden, specerijen, gedroogde kersen en kreupelhout. In de mond gaan elegante tannines en een zuivere structuur samen met diep fruit en een uitstekende frisheid. Ook de lengte van dit nieuwe chianti-vlaggenschip van het wijnhuis is indrukwekkend.
Lekker bij: bistecca alla fiorentina, wildragout of pecorino toscano.
Onderscheidingen
95
Robert Parker
Made with 100% organic Sangiovese, the Nittardi 2021 Chianti Classico Gran Selezione has a pretty bouquet that shows bright cherry fruit complemented by powdery, chalky tannins. I love it when those two descriptors come together in Sangiovese. This wine has a subtle vein of sweetness that is carefully folded into fresh fruit flavors and subtle oak spice. Leon Femfert and his family have created one of their best wines yet. This is a 9,000-bottle release.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De sangiovese voor de ‘Chianti Classico Gran Selezione’ groeit in Nittardi’s beste biologisch bewerkte wijngaard, Vigna Alta. Deze ligt op 500 meter hoogte en wordt gekenmerkt door kalksteen (alberese) en leisteen (galestro). Na het ontstelen vergistte de most in roestvrijstalen tanks van 7 ton. Daarna rijpte de wijn 28 maanden in tonneaux van 500 liter, gemaakt van Oostenrijks en Frans eikenhout, waarvan 20% nieuw hout. Aansluitend rijpte de wijn voor verdere harmonisering nog zes maanden in beton en nog eens twaalf maanden op fles.
